Svetski dan sladoleda, ustanovljen pre 33 godine u Sjedinjenim Američkim Državama, obeležava se 20. jula širom sveta. Mnogi i ovaj dan koriste kao priliku da uživaju u omiljenoj hladnoj poslastici, koja je tokom najtoplijih letnjih meseci nezaobilazna.

Osim sladoleda na štapiću i porodičnih fabričkih pakovanja, Subotičani rado biraju i sladolede iz poslastičarnica koje već decenijama neguju tradiciju pravljenja domaćeg sladoleda, čuvajući tradicionalne recepte, prepoznatljiv ukus i kvalitet, koji iz godine u godinu pridobijaju i nove generacije ljubitelja ove poslastice.

AZIRA DAMIROVSKA

 - Dolazimo iz Austrije, putujemo ka Makedoniji, ali se uvek zaustavimo u ovoj poslastičarnici kako bismo pojeli sladoled. Najviše volim ukuse vanile i kokosa.

TARA KUJUNDŽIĆ

 - Jako volim sladoled, a omiljeni ukusi su mi malina i mango. Posebno mi se dopada što u ovoj poslastičarnici postoji i sladoled bez mleka, jer moj brat ne sme da ga konzumira, pa i on može da uživa u ovoj poslastici, kaže jedna od mušterija.

TEODORA KUJUNDŽIĆ

 - Moj omiljeni sladoled je sa ukusom maka.

Ismail Nezirović, vlasnik poslastičarnice „Pelivan”, kaže da je sladoled omiljena poslastica, posebno tokom letnjih vrućina, jer pruža osveženje koje je svima potrebno. Ljudi vole sladoled, a kada su velike vrućine, to je jedna od retkih poslastica koja zaista osvežava.

 - Prema nekim svetskim statistikama, tri najprodavanija ukusa sladoleda su vanila, čokolada i jagoda, a prodaju se u ogromnim količinama. Ljudi u toplim danima traže osveženje upravo u sladoledu, koji je nekada bio aristokratska poslastica, dostupna samo bogatima. Danas je dostupan svima, a mi smo zadovoljni što svojim ukusima i prirodnim sladoledom možemo da obradujemo naše kupce i pomognemo im da lakše podnesu visoke temperature.

Naš sagovornik ne otkriva tajnu savršenog sladoleda, ali ističe da je reč o dnevnom proizvodu koji mora uvek da bude svež, jer upravo kvalitet i svežina čine razliku u ukusu.

 - Mi se i dalje pridržavamo načina rada koji je moj deda započeo još 1923. godine, koristeći isti recept, uz određene dopune koje je doneo iz Budimpešte, gde je dve godine radio kao kalfa.

U ovoj poslastičarnici, pored tradicionalnih ukusa, svake godine uvode i nove varijante kako bi kupci imali što raznovrsniji izbor. Među njima su i sladoledi sa ukusom lavande, veganske i dijetalne vrste, dok se i dalje najviše traže klasici poput čokolade, karamele, vanile i jagode.