Na Paliću su proteklog vikenda održani 36. Berbanski dani, tradicionalna manifestacija posvećena berbi grožđa, ali i drugim plodovima koji sazrevaju krajem leta i početkom jeseni.

Za posetioce je i ove godine bio pripremljen bogat i raznovrstan program, koji je obuhvatio gastronomske, kulturno-umetničke i zabavne sadržaje za sve generacije. Posetioci su mogli da uživaju u izložbi voća i povrća, Berbanskom vašaru, Vinskoj ulici, izložbi rukotvorina i sitnih životinja, kao i u koncertima, predstavama i kreativnim radionicama za najmlađe.

Među 140 izlagača bio je i Đerđ Klinocki, vinar iz Bajmoka, koji se vinarstvom bavi od 2012. godine, kada je zasadio svoj prvi vinograd, a vinariju je registrovao četiri godine kasnije.

 - Na dva hektara imamo zasađenu vinovu lozu. Gajimo tri sorte belog i tri sorte crnog grožđa. Od belih sorti imamo italijanski rizling, sivi burgundac i šardone, dok su od crnih zastupljeni frankovka, kaberne frank i kaberne sovinjon. Imali smo dobru godinu i vina su kvalitetna. Što se tiče ove godine, očekujemo da će vina takođe biti dobra, ali će količina biti manja. Zbog mraza koji nas je pogodio 1. maja, ove godine imamo oko 50 odsto manji rod u odnosu na prošlu godinu.

Nenad Bermet Aleks Ratković sa svojom ponudom je neizostavni deo Berbanskih dana i već godinama učestvuje na ovoj manifestaciji. Poznat je po proizvodnji čuvenog bermeta, od 1997. godine, čiji je naziv zaštitio kod Zavoda za intelektualnu svojinu Republike Srbije.

 - Kako priča kaže, davne 1783. godine jedan iskusni podrumar u Beču štampao je recept za bermet. Međutim, u receptu nisu bile navedene tačne količine vina i trava koje se koriste u njegovoj proizvodnji. Bermet na Fruškoj gori ima tradiciju dugu oko 400 godina. Smatra se da je manastir Krušedol prvi počeo da proizvodi bermet, a vremenom su njegovu proizvodnju preuzeli i vinari iz Sremskih Karlovaca. Od 1990. godine proizvodnja bermeta počela je ponovo da se razvija. U bermetu se koristi 25 začinskih biljaka i pet vrsta sušenog voća. Zbog svojih sastojaka i posebnih svojstava, bermet se često naziva i svojevrsnim afrodizijakom.

Porodica Dudaš iz Bajmoka bavi se izradom aranžmana od suvog cveća. Endre i Nora su iz hobija počeli da izrađuju ove lepe i kreativne aranžmane. Pored Berbanskih dana, svoje cveće i proizvode predstavljaju i na različitim festivalima i manifestacijama u okolini Subotice i Sente.

 - Otprilike sedam, osam godina se bavimo ovim. Sve je počelo sasvim slučajno. Supruga je od svoje prababe naučila nešto o ovom cveću i oduvek je želela da se time bavi. Ja sam želeo da joj pomognem, pa sam joj se pridružio. U početku sam gajio cveće za nju, a vremenom je to preraslo u nešto što smo počeli zajedno da radimo. Tako je, malo-pomalo, nastala naša zajednička priča sa cvećem. Kod nas je sve naše – od semena do krajnjeg proizvoda. Mi cveće gajimo, beremo, sušimo i na kraju od njega pravimo različite aranžmane, bukete i vence. Moram da napomenem da je sušenje najbitniji deo cele procedure. Cveće mora pravilno da se osuši i pripremi kako bi zadržalo svoj oblik, boju i kvalitet, odnosno da bude na nivou na kojem od njega mogu da se izrađuju aranžmani, buketi i venci - rekao je Endre Dudaš, Lidor Garden.

Berbanski dani su manifestacija za celu porodicu, koja svake godine okuplja veliki broj posetilaca. Lepo i sunčano vreme dodatno je doprinelo dobroj atmosferi. Uz bogat program, muziku, druženje i tradicionalne sadržaje, Berbanski dani su i ove godine protekli u prijatnom i veselom raspoloženju.