Udruženje za prosperitet žena Novi Bečej nastavilo je ciklus radionica za pripremu poslastica od kvasnog testa. Nakon štrudli koje su spojile klasične i inovativne ukuse, krofni, gibančica i starinskih listića, na red su došle kiflice sa salom, poznate i kao salčići ili salnjaci, pripremljene po tradicionalnom receptu i punjene domaćim pekmezom od kajsija i šljiva: Drago mi je da se ljudi javljaju, zajedno dosta toga učimo. Dolaze žene koje ne znaju da mese, a isto tako i deca i svi nam se vraćaju što mi je veoma drago. Na prethodnim radionicama su zaista naučili nešto, kako oni od nas, tako i mi od njih, kaže Mira Stojšin, predsednica Udruženja za prosperitet žena Novi Bečej.

Osim ljubavi i dobre volje, za pripremu ukusnih salčića potrebno je još nekoliko sastojaka: Za salčiće nam je potrebno pola litre mleka, jedan kvasac, oko kilogram brašna, jedna rakijska čašica vina, zatim kašika šećera, kašičica soli, dva jajeta (može i više ako neko želi, ja stavim toliko), zamesi se testo i ostavi da odstoji. Za premaz nam je potrebno trista grama sala, jedna mala čašica ili kašika, dve rakije, pola kašičice sode bikarbone, to se sve dobro izmeša i time se premazuje testo. Testo se, dakle, razvije, premaže, zatim seče i od toga se prave kiflice, a od okraja pogačice.

Iz Udruženja za prosperitet žena zahvalili su se Pokrajinskom sekretarijatu za socijalnu politiku, demografiju i ravnopravnost polova na podršci u realizaciji aktivnosti koje doprinose očuvanju tradicionalnih recepata i ukusa i njihovom prenošenju na nove generacije.